Это нормально, при работе компрессора давление немного повышается, а при отключении давление падает до реального. Разница может быть до 0,2 Атм. Если у Вас разница больше, то на другом авто проверьте работе, если ситуация повторится, то по гарантии к продавцу обратитесь.