Вам понадобится такой парктроник:
https://avtogsm.ru/spark-8-v2-p6542.html
У него подключаются передняя и задняя камеры. Без камер он не работает, соответственно Вам надо уточнить в каком кузове Ваш авто (хетчбек, седан) для подбора задней камеры.
Переднюю камеру можно такую поставить:
https://avtogsm.ru/blackview-ufc-02-p12953.html
Монитор подойдет любой из следующих, здесь можно самостоятельно выбрать исходя из места установки:
https://avtogsm.ru/universalnie-monitori-c469.html
Что касается монитора на изголовье, то у нас подобного давно не было, обычно выбирают крепления, в которые вставляют обычный планшет:
https://avtogsm.ru/avtogsm-carholder-23-p10645.html
Это дешевле и функциональнее, так как в современных планшетах есть всё.