Температурные характеристики производитель не указывает, но вообще зимой пользуются эхолотами до -10 градусов, если есть прямой доступ к воде, при этом сам дисплей эхолота лучше в тепле держать. Для питания подойдет следующий АКБ:
https://avtogsm.ru/akkumuliator-12-v-p3260.html
Зарядное устройство:
https://avtogsm.ru/orion-pw-160-p6678.html