Расписали Вы красиво, но честно сказать описанное Вами для Фокус 3 еще не встречали, у нас точно нет. Для Фольцваген это возможно, там цифровой сигнал. В целом есть парктроники, которые подключаются между камерой и монитором, передают аналоговый сигнал, который поверх картинки с камеры наслаивается. Выглядит это так:
https://b-a.d-cd.net/ad1fe42s-480.jpg
Но Вам надо будет у автодилера и установщиков уточнить как именно соединены ШГУ и камера между собой, если у Вас заводское оборудование, а именно какой разъем подключения, по каком сигналу ШГУ переходит на камеру заднего вида.