При прохождении красного цвета через красный фонарь цвет усиливается, визуально более насыщенный получается оттенок. Белый цвет через красный фонарь иногда дает рыжеватый оттенок. Какой лучше сложно сказать, мы белый и красный с одним фонарем еще не тестировали.
Люмены разные потому в разном спектре свечения, красный по люменам ниже изначально. Но проницаемость среды в красном спектре выше, чем в белом. Аналогичная ситуация происходит с желтым.
Вообще сравнивать яркость в разных спектрах неправильно, сравнить можно только в одном спектре свечения.