По камере - у нее повышенная светочув-ть, поэтому картинка днем искажается - это нормально. Но она в любом случае должна оставаться читаемой. Подправить нельзя - это заводская настройка камеры.
Что касается провода, то если Ваше мультимедийное устройство или монитор, к которому подключается камера, не может автоматически выводить изображение с подключенной камеры при появлении сигнала на видеовходе, то для этого необходимо дополнительно соединять этот красный сигнальный провод с соответствующей проводкой мультимедийной системы, а другой конец провода с проводкой питания камеры. В противном случае эти провода изолируются и не подключаются.