Необходимо сперва отключить сигнализацию именно клавишей VALET, процедура указана на стр.17:
https://avtogsm.ru/doc/Jaguar__EZ-Beta-ruk.pdf
Или же попробуйте воспользоватся запасным брелком.
После того, как снимите режим охраны и если сигнализация брелки не увидит, то необходимо брелки заново прописать в память сигнализации, стр.29.