Эту информацию необходимо искать на специализированных форумах, где есть отзывы по практической эксплуатации, в инструкции также указана информация по настройке и вывода структуры дна.

Если сканирование через лед является важным критерием, то можем предложить следующий эхолот с зимним датчиком:
https://avtogsm.ru/jj-connect-fisherman-600-ice-edition-p4881.html
В комплекте с предложенной моделью есть датчик с ручкой, который можно использовать для сканирования через лед. При отрицательной температуры воздуха дисплей лучше держать в тепле, иначе информация на нем будет выводиться с задержкой.
Кол-во лучей позволяет проще определить ориентировочное местоположение рыбы (на дисплее разными символами отображается рыба, которая попала в основной или доп. луч), а также большое кол-во лучей, как правило, дает более широкий угол обзора (это не всегда верно).
Более эффективной является эхолокация, когда во льду под датчик делают специальную лунку и полностью погружают его в воду. В этом случае исключена погрешность, которая может быть при сканировании через прослойку льда. Для подобной рыбалки можно использовать эхолот с обычным датчиком, например PiranhaMAX 180.

У нас отдельно представлен только датчик к этому эхолоту (на 180 температуру выводить не будет):
https://avtogsm.ru/humminbird-xnt-9-qb-90-t-p4797.html

Подобная возможность есть, например, в следующем эхолоте:
https://avtogsm.ru/Humminbird-718-x-p2839.html
Для соединения с ПК можно использовать следующий кабель:
https://avtogsm.ru/kabel-as-pc2-p3632.html
Только этого кабеля сейчас нет у нас на складе, заказать нельзя.

Если теоретически, то да, можно определить примерное расположение рыбы, так как в 180-ом используется 3 луча. На практике же выходит, по крайней мере при рыбалке на реках, не глубоких озерах, что в боковые лучи рыба попадает не так часто (на дисплее как правило отображаются только темные символы рыб), а по основному лучу определить положение рыбы (слева/справа) не возможно. Во-вторых рыба, как правило, на месте не стоит, находится в движении, поэтому на малой глубине точное положение рыб теряет особый смысл, главное сам факт - есть рыбы или ее нет.
Если рыбачить на больших глубинах, более 50 м., то возможно указанная в инструкции информация будет верна, но у нас такого опыта нет.

Для того, чтобы оформить заказ, Вы, в описании товара нажимаете "В корзину", далее вводите все необходимые реквизиты (ФИО, адрес и пр.) и выбираете способ доставки.

к сожалению такой опции у этого эхолота нет, она присутствует только в более старших моделях.

если вы это все в ванной будете делать то эксперимент провалится, так как лучи будут друг другу мешать и информация будет не корректной.
также имейте ввиду что боковые лучи очень узкие, и проявляют себя в полном объеме только на нормальной глубине, т.е. более 10 метров.
эхолоты хамеберт в первую очередь сделаны для рыбаков америки, которые в основном рыбачан на океане, а в наших "лужах" более чем достаточно Humminbird PiranhaMAX 170

Температура и глубина. Корректные показания глубины будут при условии, что датчик закреплен жестко (не отклоняется на скорости), всегда находится под водой, т.е. опустить его поглубже и разместить по возможности как можно дальше от двигателя.

Можно использовать данный эхолот или следующий с возможностью горизонтальной эхолокации, что удобно для просвечивания водного пространства впереди при постоянном движении:
https://avtogsm.ru/eholot-humminbird-fishinbuddy-140c-p2268.html
Для корректных показаний скорость плавательного средства не должна превышать 5 км/ч.