В инструкции указано, какая функция определяет запуск по температуре (5.2.8.х), стр.27:
http://www.magicsys.spb.ru/production/caralarm/dialog/_stalker-600LAN3/files/doc/doc2.pdf
Если возникают затруднения по программированию, то имеет смысл обратиться к квалифицированному установщику.