С помощью дополнительного обычного автореле можно организовать блокировку стартера, что не даст возможность завести двигатель автомобиля пока сигнализация находится в охранном режиме. Блокировка включается при поставки сигнализации в режим охраны. Реле можно использовать следующее:
https://avtogsm.ru/rele-5-kontakt-p211.html
Можно установить блокировку не только на стартер, но и другие цепи автомобиля.